6月4日 兵庫県旅館組合の総会に出席しました。

ホテル竹園芦屋で開催されました総会は、コロナ防止のため、理事のみ出席で行われましたが、重要な案件が沢山ありました。これからのお客様の受け入れで優遇策の提案が数件ありました。スピードを要する事案ばかりです。

懇親会は神戸ビーフをはじめとする和牛のフルコースです。福元社長に同じテーブルで現場の説明をしていただきました。私の但馬牛の知識と照らし合わせて、とても興味深く料理がより美味しくなりました。


香住やすらぎの宿 丸世井(まるせい)



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シマダイ(石鯛)は鯛より美味しい?

今朝の香住港は小雨が降っていました。

シマダイとスズキをゲットしました。シマダイはその形からして、身が引き締まり美味しい魚です。

今夜はリピーターさんの注文でソイやスズキと一緒に姿盛りしてみました。


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今日も活イカさばきました。

今日は6月5日、ついに梅雨入りしたようです。小雨が降っています。6月のおすすめは活イカとノドグロそして但馬牛ステーキですね

カニ他大満足の夕食でした。信州の山合いのところに住んでいますので、今回のような食事は、いつもテレビ等で見ていて夢のような食事が実現しました。お世話様になりありがとうございました。

こちらこそありがとうございました。遠い所からリピートしていただきまして心より感謝申し上げます。

またのお越しを心よりお待ちしています。


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香美町山の祭典但馬牛食まつりが開催されます

10月8日10時30分から14時30分まで、ハチ北高原スキー場ゲレンデ駐車場Aにて開催されます。

但馬牛の丸焼きや景品付餅まきなどたくさんの催し物が有りますので、お近くにお寄りの際には是非お立ち寄り下さいませ(^^)


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