心配されていたカニの漁獲規制の問題が何とかなりそう?

懸念されていたズワイガニ採捕規制について柴山港機船底引網組合から発表がありました。今漁期のみ水ガニ全面自主規制する。それによって3月20日までのカニ漁操業を実施できるようにいたします。との事でした。ひとまず安心という事ですが、これから競り値が急上昇することは間違いないと思います。


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今朝の柴山港段々と蟹の値段があがってきました。

お客様のために大きくて身が詰まっているものを買うには時間がかかりました。2時間近く浜で粘ってやっと高値で買い付けました笑。


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11月7日香住港、柴山港で活ガニを買い付けました。

解禁から一夜明けて7日朝蟹の競り値が一瞬の落ち着きを見せました。今朝は香住港の方が高かったと思います。

柴山港でも活ガニ仕入れました。

今西社長も相変わらず頑張っています。


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11月6日松葉がにが解禁されました!

柴山港で初セリ祭りが開催されました。私もスタッフとして手伝いました。

可愛い柴山幼稚園の皆さんのお神輿や金管バンドの演奏もありました。

相生丸の一番がには47000円でした。

観光協会立脇局長も忙しい中、セコ汁を味わうことができました。今西食品の社長も相変わらず元気です。

美穂ちゃんもご主人がカニ船の乗組員なので遊びに来ていました。みんなの生活が松葉がに漁にかかってきます!


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初競りまつりが柴山港で開催されます!

11月6日11時から初競りまつりが始まります。昼の正午前後に競り市が開催されるのは、一年でこの日だけです。競り場内には一般のかたははいれませんが、直ぐそばで競りを見ることができます。観光協会を中心とする実行委員会がエビ汁せこ汁格安サービス(100円?)競り値当てクイズで松葉がにをゲットしょう!餅まきなど盛りだくさんの内容で皆様をお待ちしています。


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10月30日大乗寺が紅葉しています。

朝、お客様を大乗寺へお送りしました。境内はあちこちで既に紅葉していました。

松葉がに解禁まであと一週間です。11月6日には柴山港で初競り解禁祭りが開催されます。海老汁、セコ汁など格安サービス(100円?)、競り値当てクイズで松葉がにをゲットしょう!餅まきなど多彩な催し物がありますのでお気軽にお越しくださいませ^_^


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丸世井名物カニコキールの取材がありました。

リクルートじゃらんさんの取材がありました。34年前から提供しておりますカニコキールについてでした。私が神戸修業時代に習得したカニコキールは当時は海老とか鶏肉を入れるのが主流でした。蟹は高級すぎて一般の懐石料理の一品としては使えないと言うのが常識でした。私は香住に帰郷してから、豊富にある蟹を是非ともコキールに入れたいと思いました。蟹の甲羅に入れたカニコキールは、私が草分けだと思っています。


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松葉ガニ漁が終了しました。

昨日の朝競りで山陰沖の松葉ガニ漁が終了です。今期の漁獲量は436トンで昨年より5パーセント増、漁獲金額は27億400万で2パーセント減となりました。3月に入って少し安くなったのがその原因かもしれませんね。量が増えたのはいい傾向だと思います。

浜でいつも元気な原社長と今西社長です。


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今朝の柴山港です。甘エビ買い付けました

底引き漁船🚢がカニのシーズンを終えるとホタルイカ🦑漁に移行します。そうなると甘エビは取れませんので、今の時期甘エビを買い付けます。今朝は同級生が船頭をしている大正丸の甘エビを買い付けました。柴山がに漁は来週の2航海で終了となります。


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松葉ガニ漁もあと一週間で終わりになります

5か月間に渡る松葉ガニ漁もあと一週間、今朝の柴山港の朝競りも何やらザワザワしていました?

もう少しで柴山がにが終了と言うことで、値動きも少し高めになりました。3月相場は複雑な値動きでした。


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