10月16日高松、屋島を通過して徳島県に入りました。

今日はカラッと晴れ間が広がりました。福壽醤油と本家松浦酒造鳴門鯛蔵元の工場見学と大塚製薬 徳島工場の見学をしました。福壽醤油は通常半年寝かせる醤油を1年2ヶ月寝かせて味を調え美味しくするそうです。その間、人力によって発酵を平準化するようでございます。


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