1月18日いちご大福🍓ゲットしました!

昨夜は城崎の招月亭で経済懇話会が開催され出席してきました。料理長の懇切丁寧な料理説明と共に有意義なカニ事情の情報交換がありました。帰りに予約してあった念願の(いちご大福)をゲットしました。久保田一三社長にもお会いできて大満足です。


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1月17日柴山港の朝セリ!

正月明けだというのに高値推移で始まりました。こんなに値が下がらないのは珍しいとは、市場関係者(仲買人)のお話です。漁獲量が年明けに少ないのも一因だそうです。栄正丸の活カニをゲットしました。


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1月10日明けましておめでとうございます㊗️

明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。昨年被災されました皆様には心よりお見舞い申し上げます。また顧客の皆様におかれましては、本年も良いお年で有りますようご祈念をもうしあげます。年末年始の忙しさもひと段落しましたが、今日から連休で大忙しになりそうです。本年もまた一生懸命頑張りますので、皆様どうぞ宜しくお願いいたします。


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12月27日お正月は元旦から営業します。

ご宿泊は4日まで満室になっております。顧客の皆様の今年度中のご愛顧につきまして心より御礼申し上げます。来年度もどうぞ宜しくお願いいたします。


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12月26日香住港の朝セリカニと鮮魚で賑わっていました。

松葉がに何時は最終日が近く、高値で推移していました。顧客様の注文でアワビサザエ.ヒラマサをゲットしました。


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12月25日柴山港のカニの朝セリに行ってきました!

昨日までと違いカニの相場は年末相場になっていました。箱大のカニが普段6000円が9000円の競値がついていました。

午後は商工会の観光部会にコムサポの今井ひろこ講師を招き、Googleマイビジネス活用セミナーを開講して勉強してきました。


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12月4日師走に入りカニの相場も徐々に上がってきました。

今日の香住漁港は冷たい雨が降っています。カニの相場も徐々に上がって来ました。活きてるせこガニが入ってきました。12月末で漁期が終わるせこガニは解禁当初から高値続きです。丸世井の朝食に欠かせないセコガニの味噌汁は大人気です。


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11月30日 今日で11月も終わりです。

カニ、カニ、カニの1ヶ月でした。今年も豊漁で連日沢山のカニが揚がり、おかげ様でお客様も沢山お見えになりました。感謝申し上げます。


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10月30日兵庫県食品衛生指導員研修会が開催されました!

毎年兵庫県各地で開催されている兵庫県食品衛生指導員研修会が今年は湯村温泉井筒屋で開催されました。但馬支部からは上田勝信さんが代表として体験発表されました。講演会では、HACCPの推進と食べ残しにどう対処するかの問題が印象に残りました。全世界で作られる食物の三分の一が廃棄されているという現状がありますが、食品衛生の観点からは食べ残りは廃棄して持ち帰らせないというのが結論です。この日の懇親会のお料理も全員が美味しく完食されていたようです。


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