柴山港の朝競り、3月の松葉がにがお得なわけ

柴山ガニが週末に向けて一段高めでした

3月は1月2月に比べて一段とカニの値段が安いです。蟹料理🦀を味わうなら3月が良いと仰るお客様も多いです。雪の心配はないし、カニが他の月より大きいからかも知れませんね(^。^)


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共進丸の香住松葉ガニ買い付けました

香住漁港は松葉ガニの競りで賑わっています。

かにが安定して漁獲されているので、浜値が安定しています。今日は1キロ超級のカニ🦀をゲットしました。

競りも終わり今日もうららかな春日和です。

さっそく今日のお客様に香住松葉ガニをボイルしました。


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香住松葉ガニ競り値が安定してきました。

雪が止んで少し気温が上がるとかにの値が安定します。

今朝の香住漁港は香住がにと香住松葉ガニの競りで賑わいました。先週に比べて一段、値下がりしました。ハタハタやエテカレイもたくさん揚がっていました。

カニ🦀を積み込む手が冷たくて思わず焚き火で暖を取らせていただきました!


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寒い夜には暖かい蟹鍋!

JR山陰線は静かに復旧してきましたが雪はまだ降っています。

去年に比べると速やかな復旧です。あるお客様によるとJR大阪駅に問い合わせすると山陰方面へのご旅行は避けられた方が良いでしょうとのこと。こんな寒い時こそ蟹🦀料理が美味しいんですよねー。しっかりJRが運行してくれれば、最高の蟹が食べられますよー(^。^)今夜の活がにコースはこんな感じです。

天ぷらは別注ですが、これが一人前です。


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1月22日久しぶりの香住漁港です。

香住松葉がにを求めて久しぶりに香住漁港に来ています。沢山の香住松葉ガニが水槽で競られていました。30枚ほど競り落としました。香住漁港もやはり幾分値を下げていました。


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