8月17日台風の余波で今朝の余部定置網漁は漁獲なし!

今朝の香住港は晴天です。

台風の影響で昨夜は風と波が高く、余部定置網漁はありません。サザエと岩牡蠣だけがありました。

イカ釣り船も昨夜は出航できませんでした。


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8月16日盆明けの香住港朝競りです!

台風接近のため明日の競りはないかも知れません。

白イカは数はすくなかったですが、今日の分の仕入れができました。明日の活白イカは無いと思います。お客様一軒一軒にお知らせのお電話しました。無い時、朝とれ白イカへの変更OKな方、無ければ、またある時にお願いしますと言われる方、それぞれありました。明日も明後日も多分その電話をしなければいけないと思います。

3日前からえりこさんが、復活しています。今日は長男のルイ君の初お目見えです。今月で1歳になります。


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8月12日今朝の香住港は心地よい風が吹いています。

香住港は晴天です。

お盆相場で何もかも高値ですが、注文のタイと岩牡蠣を買い付けました。今日も満室、頑張ります。

赤イカも出始めましたが、まだまだ高値です。


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今朝の香住港の魚価最高です!

今朝の香住港は薄曇り、涼しくって気持ちがいいです。少ない漁獲量に連休前という事で競り値はうなぎ登りです。

秋のメインコース、キス場のノドフルコースの予約が入り始めました。リピートのお客様はその味を忘れないようです。ありがとうございます(^_^)

地元の生まれですが、今回初めて泊まらせて頂きました。全体の雰囲気が素晴らしかったです。

茨城県のT.N様

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ご利用誠にありがとうございました。またのお越しを心よりお待ちしております。

館主敬白


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シマダイ(石鯛)は鯛より美味しい?

今朝の香住港は小雨が降っていました。

シマダイとスズキをゲットしました。シマダイはその形からして、身が引き締まり美味しい魚です。

今夜はリピーターさんの注文でソイやスズキと一緒に姿盛りしてみました。


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香住港の白イカは締めてあるので美味しい!

今朝の香住港は薄曇りです。朝晩が少し涼しくなりました。余部定置網漁で上がる白イカは活け締めされているので、いつまでもコリコリ感が続きます。朝とれイカが、活白イカと同等のコリコリ感を持つ由縁です。そのため、商品価値の上がった白イカは高値で競り落とされていきます。今朝もエタテ2枚をゲットしました。


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香住の岩牡蠣はなぜ美味しいの?

今日の香住港も快晴です。

岩牡蠣3ケースゲットしました。

岩牡蠣は海岸近辺で漁師さん達がウェットスーツを着て素潜りして1つ1つ取ります。

香美町を流れる矢田川が上流から栄養分とミネラルをたっぷり含んだ水を海岸に流し込みます。

全国有数の植生地である但馬の森林の栄養を食べて岩牡蠣は美味しく大きく育ちます。

競りが始まる前の少しの時間に小イワシと小アジをより分けています。外に出ているのがアジです。

亀の手をゲットしました。


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浜に魚がいない!

一大事です!浜に魚がいない。いや、いたのですがあまりに少なくて今朝の香住港の定置網漁、驚きました。数少ない白イカは高騰を続けています。そんな中注文のタイとアジ、カワハギをゲットしました。

今夜の活白イカは特大のそれが来ました!元気がありすぎて器から飛び出す事数回でした。


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今朝の香住港、岩牡蠣ゲットしました!

今朝の香住港も快晴です。スズキを買いたかったのですが、五尾しか無かったです。一番大きいのを合いでおとしましたが、マルニ竹内さんに譲りました(^。^)なんと2500円もしました。岩牡蠣今日は一箱だけゲットしました。


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台風前の今朝の香住港、岩ガキを買い付けました。

今朝も快晴です。白いか、サザエ、岩ガキ、スズキ、などたくさんのジオパークの幸が並んでいました。

特大岩ガキを3ケース買い付けました。

日曜日にUターンした台風が日本列島を直撃するかも知れないので、今朝の浜相場は少し高目です。

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