年末相場です!今朝の香住漁港は高値で推移しました。

雪はまだ降りませんが、沖はけっこう時化ているようです。今朝の香住漁港の朝競りは高騰しています。

大型一隻小型底引き漁船4隻の入港でした。栄進丸の箱大の蟹を買い付けました!

今の時期カニ天ぷら付きフルコースが大人気です。ホクホクのカニ天ぷらは絶品です。カニコキール(カニグラタン)の元祖が丸世井旅館であるとテレビ大阪から取材がありました。

35年前に私が神戸の板前修行から帰った直後に考案したものですが、今は丸世井の定番名物になっています。


香住やすらぎの宿 丸世井(まるせい)



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今朝の香住漁港の朝競り、竜宝丸の蟹を買い付けました!

今朝も底冷えのする朝でしたが、雪が降るほどではありませんでした。小型底引き網漁船(竜宝丸)の活ガニを買い付けました。

少し競り値があがってきました。


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12月9日初雪が降りました、鶴松丸の松葉がにを買い付けました!

昨夜からの雪が車のフロントガラスに少し残っていました。今朝の香住漁港は大型底引き網船🚢鶴松丸1隻の入港でした。12月になってもそれ程相場は上がってこなかったです。ヨリ大の蟹を仕入れました。


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